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咖爷咖啡学院

咖爷咖啡学院

精准萃取,完整表达
为什么做咖啡学院

技术让萃取更加精准,而行业进步始终离不开专业人才,咖爷咖啡学院致力于培养专业咖啡人才,以人才推动行业持续进步。

我们相信什么

优秀的咖啡,始于精准萃取,也需要感官理解。技术与感官相互结合,才能实现完整表达。

我们做什么

聚焦专业教育、感官训练、国际认证与商业实践,连接咖啡技术与专业能力,帮助学员建立系统知识与专业标准。

从兴趣到专业

学习路径

咖啡师课程

咖啡师课程

系统学习意式浓缩、手冲、奶咖和吧台等核心技能,建立稳定、专业的出品和服务能力

咖啡品鉴课程

咖啡品鉴课程

学习感官分析、风味识别与品鉴方法并进行品鉴校准,建立系统、准确的咖啡风味认知

国际认证课程

国际认证课程

提供 SCA、IBS、Q Grader、IIAC 等国际认证课程,获得专业资质与行业认可

咖啡创业课程

咖啡创业课程

涵盖商业分析、品牌与门店设计、选址、设备及运营,并提供持续创业辅导与落地支持

与全球行业专家同行

师资力量

杜阿超 Steven DU

杜阿超

Steven DU

云南农业大学中国咖啡培训体系认证导师
苏州大学继续教育学院夜校咖啡课程特聘老师

  • Q-Grader 国际咖啡品质鉴定师
  • CVA 咖啡价值评估认证
  • IIAC 国际咖啡品鉴者协会认证品鉴师 / MI、M2 认证导师
  • IBS 意大利咖啡学校认证咖啡师 / M12、M13 认证导师
  • SCA 国际精品咖啡协会咖啡师、研磨萃取、感官认证
  • 飞向山咖啡研究所联合创始人

赛事与评审经历

2019 年 EIC 意大利咖啡师大赛中国苏州赛区亚军
2021–2022 年云南咖啡生豆大赛认证评委
2021–2025 年 ICT 国际品鉴者大赛中国区感官评审
2024 虹桥国际咖啡港咖啡特调大赛主评审
2024 上海咖啡师三级(高级工)职业技能竞赛评审

马晨 Chen MA

马晨

Chen MA
  • 人社部教培中心企业实训指导(师资)认证
  • SCA 咖啡感官品鉴高级
  • 咖啡师职业技能技能等级认定省题库开发专家
  • CCL 中国咖啡联盟认证感官评审
  • 职级技能等级认定咖啡师中级
  • IIAC 咖啡感官评审 M1-M2 培训讲师
  • CVA 认证
  • CQI 认证国际咖啡品质鉴定师 Q-grader
  • PCA 专业拿铁艺术师
  • 中国咖啡培训讲师浓缩 & 冲煮模块资质

赛事与评审经历

2024 中国咖啡冲煮大赛评委
2025 ICT 国际咖啡品鉴大赛感官评审
2025 TOC 大赛感官评审
2025 中国咖啡冲煮大赛(南京赛区)评委

林成栋 Peter LIN

林成栋

Peter LIN
  • 秘鲁产区寻豆专家

  • 美国茶饮连锁 UME TEA 咖啡产品研发顾问

  • COE 卓越杯感官认证

  • 2025 秘鲁 COE 观察员

  • CVA 认证

  • CQI 认证国际咖啡品质鉴定师 Q-grader

  • SCA 咖啡师中级

  • SCA 冲煮师中级

赛事与评审经历

2025“中国之选〞TOC 全球精品咖啡生豆大赛专业评委 

2026 第十一届云南咖啡生豆大赛专业评委



以专业人才,推动行业进步

行业赋能

举办陆家嘴咖啡节拉花大赛

举办陆家嘴咖啡节拉花大赛

IIAC主席亲临授课

IIAC主席亲临授课

准备好进入下一阶段

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